El arte de vivir, para compartir.

Frescura, producto y contraste

Sobre una cama de salmorejo cordobés colocamos tomates de temporada en corte grande e irregular. Añadimos abundante cebolla morada, aliñamos con AOVE y sal Maldon y coronamos con una burrata fresca de Puglia de 200 g y nuestra vinagreta de cebollino.

Can do Sil · Valdeorras

Una exquisita representación de la variedad Godello, una de las uvas más emblemáticas de Galicia. Destaca por sus aromas frescos de fruta de hueso, notas cítricas y un sutil toque mineral propio de los suelos de la región.

En boca es fresco, con buena acidez y textura sedosa. Resulta perfecto con mariscos, pescados y platos ligeros, y es ideal para disfrutar en días cálidos o en una ocasión especial.